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    怎样正确使用和保养不锈钢锅具

      【运用前】
      初度运用不锈钢炒锅时,有必要先用清水+白醋加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,表里擦干后才能够运用。
      【运用时】
      1、进行烹饪前,请先将锅体表里的水分或油污擦洗洁净,避免高温烹饪后形成锅具发黄发黑。
      2、避免长时间空烧锅具,简单引起锅体变形,影响运用寿命。
      3、食物容量不能超过锅具所标示的最大刻度,或控制在锅具容量的80%以内。
      4、主张中小火进行烹饪。
      5、请勿直接将盐撒在锅外表,请在沸水或许热的液体中加盐。
      6、请不要用锅具长期放酸性或碱性的食物,避免对锅具外表形成腐蚀。
    江门市林昊五金制品厂
      【运用后】
      1、锅具运用后,用锅具余温清洗,加清水和少量洗洁精,用软布或海绵擦洗锅具即可,
      二、不锈钢锅具的加热要留意方法;
      1、不锈钢锅具由于不好清洗,加之其材质与铁锅不同,所以运用时,千万不要沿袭运用铁锅的思想,一定要留意火焰不要超过锅底底盘,避免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体,这也简单导致锅具发黄。运用时尽量用中小火,
      2、不要忧虑,合格的不锈钢锅具导热性仍是比较好的,而且耐久性强,关火后,很长时间锅体仍是温热的。
      三、不锈钢锅具的清洗;
      绝不主张用钢刷去刷,也不主张用去污粉和盐等颗粒大的晶体去冲突。尤其是高抛亮光面的不锈钢锅具,擦过一次你就发现,锅是洁净了,但是那抛光面也完全毁了。
      还有些影响不锈钢锅具保养的不容忽视的要素,也需要提请留意:
      1、每次运用后不要立刻用冷水洗锅,避免产生大量水雾,使锅具不易清洗,主张用温水清洗;
      2、不可用硬而粗糙的材料擦试外外表,这样会使锅体外表拉伤,用海绵布即可。
      3、不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗
      四、关于不锈钢锅具的不粘功用;
      不锈钢锅具具有不粘功用,关键是你要把握好温度,当锅具满足热时,即衡温160-180度,能够达到不粘食物的效果。咱们用不锈钢平底锅烧菜会粘,这不是锅的问题,而是运用方法问题。防止不锈钢锅粘锅,较好的预热方法如下:
      冷油冷锅,把油直接倒进锅内,一向加热至油在锅中产生油纹向锅边分散,
      标明锅内的温度满足了,这时才放食物烹煮。但是,这个办法有个弊端,就是锅具的清洗比较麻烦。
      五、木质锅铲最适合不锈钢锅具
      尽量用木质锅铲,即便高温下与锅体来回磕碰,也不会让锅具刮花。
    文章源自:江门市林昊五金制品厂 http://www.jmjinying.com
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    点击次数:  更新时间:2018-12-14 16:59:19  【打印此页】  【关闭
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